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人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药之最为珍贵者!

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鲜三七和干三七哪个效果好,二者区别对比

发布时间:2020-03-21 发布者:文山三七健康研究所 浏览:2618次

鲜三七除了可以做美味佳肴,还比干三七好的地方是其中的皂苷含量较高。但因为含有水分,不能长时间储存,易腐烂发霉,所以鲜三七上市一般都是季节性供应。

  鲜三七一般是长满3年以上采挖出来,选取植株的地下根茎部分作为药用。9月-11月采挖的新鲜春三七比次年1月-2月采挖的冬三七一般认为药效要好。


  鲜三七的功效很神奇,活血之最,止血之最,补血之最,适合的人群比较广。长期服用可以软化血管,促进血液循环、改善各脏腑功能,有效预防各种心脑血管疾病。

  鲜三七怎么吃效果才好呢?七博士介绍文山当地人非常地道的几种鲜三七吃法,供大家选择。

  1.鲜三七泡制的养生酒是最简单也是最常见的大众用法,在一般的餐桌上饮用,当然也可以居家对月小酌,还可以外用涂擦。鲜三七清洗滤干与高度白酒1:10的比例泡制,一般泡制的时间是30天以上,其实一周后就可以饮用了。经过一段时间的炮制,瓶子里的白酒慢慢从透明的变成了橘色,时间越长颜色越深,等到白酒颜色成为暗红色,说明三七的精华已跟白酒融合到一起来。三七酒喝起来有一股淡淡的泥土芳香,更带有三七特有的提神爽气的气味,每日喝上一小杯,对于瘀血滞痛、腰膝背疼、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛都有明显的效果。


  2.还有一种最常见的鲜三七吃法就是用来炖鸡。不管是三七主根切片,还是三七须根、大根,用来炖上一只农家养的老母鸡,味道是非常鲜美,口感不油腻且又有强大的补血功效。对于贫血、脸色气血差,手脚冰凉怕冷、疲乏精力不足的人来说再好不过了。

  3.鲜三七是性温的食材,药食两用,不与其他食材发生不良反应,所以当地人开发了很多三七的菜式吃法,比如三七煮肉丸、三七炖排骨、三七蒸鸡蛋、三七凉拌菜,三七炒肉片等等吃法都是深受文山人民喜爱的吃法。


  鲜三七除了可以做美味佳肴,还比干三七好的地方是其中的皂苷含量较高,下图中说明鲜三七核心皂苷成分含量高,功效作用也就越强。但是因为含有水分,不能长时间储存,易腐烂发霉,所以鲜三七上市一般都是季节性供应。


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